1895年在巴黎成立，目前在英国、加拿大、澳洲、墨西哥、日本、韩国等世界各地设有分校，有短期或长期的各项烘焙及餐饮课程。
巴黎第五大学(勒内・笛卡尔大学)(Université René Descartes - Paris 5)总部位于塞纳河左岸拉丁区的中心，是一所实力雄厚，声望很高的学府，有几十位大名鼎鼎的诺贝尔奖获得者和教授是该大学的荣誉教授。巴黎第五大学是法国唯一一所具有欧洲规模的医疗健康科学综合大学。
邦岱翁-索邦-巴黎第一大学(简称巴黎第一大学)(Université Paris 1 Panthéon Sorbonne)是巴黎索邦大学和巴黎法学与经济学院的继承者，，座落在花都巴黎拉丁区的索邦大厦附近，以悠久的传统和庞大的规模而享有世界性声誉。
克洛德•贝纳尔-里昂第一大学(简称里昂第一大学，缩写“UCBL”)，集中了以往大学理学院和医学－药学院所具备的所有专业学科技能。
国立巴黎高等美术学院(École nationale supérieure des beaux-arts)。
卢浮宫学院(École du Louvre)是一所由法国文化部主管的公立学校；提供课程：考古学、艺术史、题铭学、人类学、文明史与博物馆学。
巴黎高等师范学校(Ecole Normale Supérieure)是是世界最著名的大学之一，它创立于拿破仑时代，曾为法国培养了几任总统与总理，是一所培养教学和科研人员的高等专科学校。总校在巴黎有3处校区，还在外省郎寨和富尔于夫设有分校。
艾克斯-马赛一大(普罗旺斯大学)为一所所学科综合大学，主校园设在马赛和埃克斯―昂―普罗旺斯两地。http://www.up.univ-mrs.fr/
巴黎高等商学院(简称HEC或“巴黎高商”)由巴黎工商会于1881年创立。至今已有100多年的历史,是法国最负盛名的高等商业管理学院，也是欧洲最有名的高等商学院之一。该校设有本科、MBA和博士学位。
雷恩政治学院(法文惯用缩写“IEP de Rennes”)属于法国9所政治学院网络成员。学院成立于1991年，它和里尔政治学院一样，是法国最年轻的政治学院。雷恩政治学院是一所社会科学、法学、经济学、历史学、管理学和政治科学领域的多学科高等教育机构。